Kambing guling adalah makanan yang cukup digemari para pecinta kuliner nusantara. Berikut salah satu resep sederhana tapi nikmat yang disalin dari cookpad.com.
Bahan-bahan
500 gram paha kambing
Bahan rebus
1 siung bawang putih halus (saya pakai 1 sdt bawang putih bubuk)
1 ruas jahe
1/4 sdm ketumbar
1/4 garam
Bahan olesan
3 siung bawah putih
1/2 sdm ketumbar
1/4 sdm garam
1 sdm minyak
1 sdm kecap manis
Secukupnya kaldu bubuk
Bahan sambal kecap
3 buah bawang merah
10 cabe rawit (sesuai selera)
1/2 buah tomat besar
1 iris jeruk nipis
Secukupnya kecap, garam
Langkahnya :
– Rebus paha kambing sebentar saja sekitar 5-10 menit. Kemudian cuci bersih. Rebus lagi dengan bahan rebusan sampai empuk.
– Iris tipis2 daging kambingnya. Geprek daging kambingnya kemudian oles dengan bahan olesan hingga rata. Simpan dikulkas selama 2 jam.
– Panggang di atas teflon yang sudah diolesi margarin hingga bumbunya matang. Kemudian potong2 sesuai selera.
– Untuk bahan olesan, cukup campurkan irisan tomat, bawang merah dan cabe dengan kecap dan garam. Kemudian tambahkan perasaan jeruk nipis.
Kambing guling Rumahan sudah siap dihidangkan.
Sumber : Cookpad.com (Naskah Berita Asli)
Diterbitkan oleh
Nilam Sarwendah
pada 12 November 2020
INI 8 FAKTA, Wanita di Mojokerto Nekat Buang Bayinya Hingga Ditangkap Polisi
Baca juga :